职位描述
岗位职责：
1、配合本班厨工做好开餐工作；提前到岗做好卫生工作及原料的各项准备工作；
2、精心组织安排员工饭菜，合理调配；保质保量地完成食品加工及制作任务，确保加工的食品符合卫生要求；要求大米、肉食要淘洗干净，蔬菜要做到多重清洗，清除黄叶、败叶、泥土、根须和菜虫；刀具和案板要生熟分开，运用不同刀功，切出块、丝、片、条、粒等多种样式；严禁使用过期、腐烂、发霉、变质食品、确保医院员工及病患者无食物中毒事故发生及保证员工身体健康。
3、负责个人分管的各种工具，设备的安全使用和日常保养；
4、认真做好饭堂桌案及就餐台面，凳子、地面的清洁工作，确保饭堂环境卫生；
5、定时向主管报告饭堂当日工作，做到及时发现问题，及时上报解决。
任职要求：做事细心，吃苦耐劳。有团队合作精神，服从领导安排。
工作时间：每天8小时，每周调休一天。