高炉因曹操设炉铸造兵器而得名，皖家酒业的酿酒工艺因曹操设坊酿酒犒劳三军而传承。皖家酒业的酿酒技师都出身于高炉镇酿酒世家，他们的酿酒技艺父子相传，秘而不宣，保留了原汁原味的古朴与淳香。
安徽皖家酒业有限公司是集白酒、饮料、食品生产与销售科研和商贸同步发展的民营企业。它座落于著名酒乡皖北古镇高炉—老子故里。公司既有百年窖池，又有现代化技术设备和生产流水线。“三香”“皖家”两大系列60多个品种畅销全国各地。
公司的主打产品“皖家百年”酒，观若晶玉，嗅如梅兰，品若甘饴，含若香芝；进口浓香丰郁，回肠清香悠远，其味无穷，深受品酒名家和高层人士的青睐，被中国白酒协会评为优质产品。