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2019-01-06 18:25:37
1459次
楼面经理
面议
申请职位
工作性质全职
年龄要求不限
招聘人数1人
学历要求高中
工作经验不限
性别要求不限
联系方式
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联系电话:请登陆查看
工作地点:请登陆查看
楼面经理职位描述
岗位职责:
1、全面负责餐饮部的经营管理和日常运转工作,确保各营业的目标圆满实现。

2、根据总经理室的工作指令(方针)制定具体实施计划。

3、掌握市场行情,挖掘开放新品、确定餐饮推销策略,制定营销方案。

4、定期检查卫生法规的执行情况,定期检查设施、设备的使用情况。

5、深入基层征求客人对餐饮和服务质量的意见、处理客人重要投诉。

6、组织实施员工培训。
岗位要求:
1、参加酒店有关会议:①总经理室主持的例会
②每月一次的经营分析会

2、主持餐饮部有关会议:①每日例会(9:00)
②每月一次前台服务人员会议
③每月一次后台厨房人员会议
④临时安排的有关会议

每日工作检查: ①查看前日营收报表
②部门当日值班交班日记
③查看各点质检记录

巡查:

① 每天餐前、餐后巡查餐厅各厅及厨房,了解工作情况,发现问题及时处理
② 开餐时,深入现场检查菜肴出品质量,餐厅的工作程序和服务规范
③ 检查重要活动和大型宴会,在现场指挥、协调
④ 抽查食品、饮料进货的质量、数量、价格是否与市场价相符
⑤ 及时了解水、电、餐具、毛巾、口布等的消耗情况,严格控制降低消耗
⑥ 做好其它部门的协调,确保餐饮部工作顺当
申请职位
有时候,一次不犹豫的投递,恰恰成就了一次超完美的面试。
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非快餐厅企业简介
  非快餐厅是衡阳市一家致力于打造新时代民族快餐品牌的餐饮企业,2009年以来,得到我市广大顾客朋友的鼎力支持与厚爱。公司寄希望于严格统一的管理,清洁愉快的用餐环境,热情的服务给顾客留下良好的就餐体验。非快快餐永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门,并注重对员工的培训,鼓励员工和非快共同成长

  特色服务:有wifi,有送餐。
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